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ये है सुलैमानी चाय; नाम पर मत जाइये, दम है तो पीकर दिखाइये…

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भोपाल: आपने अदरक वाली चाय पी होगी, लेमन टी भी, ब्लैक टी भी पीते ही होंगे, मसाला चाय भी बहुत भाती होगी, लेकिन क्या आपने नमक वाली चाय पी है, आप कहेंगे नमक. वो चाय में कौन डालता है? लेकिन चलिए हमारे साथ, हम आपको दिखाते हैं कहा और कैसे बनती है ये स्पेशल चाय। किसे कहते हैं सुलेमानी चाय?

भोपाल में मिलती है नमक की चाय…
भोपाल यूं तो झीलों का शहर कहा जाता है, पुराने भोपाल ऐसी कई चीजें जो सिर्फ भोपाल में ही देखने को मिलती हैं, उन्हीं में से है सुलेमानी चाय या नमक वाली चाय, जो कि खास तौर से पुराने भोपाल में मिलती है, जिसे लोग बेहद पंसद करते हैं.

कैसे बनती है सुलेमानी चाय?…
सुलेमानी चाय में स्पेशल फॉर्मूले के साथ चाय की पत्ती को अलग से उबाला जाता है, इसमें उबलने के दौरान ही इसमें थोड़ा नमक भी डाला जाता है. सुलेमानी चाय को अलग से दूध मिलाकर परोसा जाता है.

कहां से आया सुलेमानी चाय का फॉर्मूला?…
कहा जाता है कि बेगम सिंकदर तुर्की से सुलेमानी चाय की रेसीपी लाईं थीं, जिसे आज भी फोलो किया जा रहा है. माना जाता है कि यह सेहत के आम चाय से ज्यादा फायदेमंद होती है.

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